YUMESAKI JOURNAL
秋が深まる別府で、
旬を味わうひとときを。
2026.10.26
朝夕の空気に、少しずつ秋の気配が漂いはじめました。
この時季の食卓には、夏の余韻と冬の訪れが同居します。 魚介は脂をまとい、野菜はゆっくりと甘みを深めていく。 季節が移ろうわずかな時間だからこそ出会える味わいがあります。
割烹旅館ゆめさきでは、その日の仕入れと向き合いながら、 旬の食材を最も美味しい形でお楽しみいただけるようお献立を整えております。
同じ季節であっても、訪れる日が違えば料理もまた変わる。 それは料理旅館ならではの一期一会です。
秋の別府で、ゆったりと流れる時間とともに、 今しか味わえない旬のひと皿をお楽しみください。